L’Osservatorio del mercato del lavoro della Provincia autonoma di Bolzano ha analizzato una parte molto specifica, ma importante, del mercato del lavoro altoatesino. Il risultato: negli ultimi quattro anni, in media, in Alto Adige sono stati impiegati ogni anno circa 17.000 braccianti agricoli da circa 3.150 agricoltrici e agricoltori. Lavorano in media 49 giorni e vengono impiegati soprattutto nella raccolta delle mele e, in misura minore, anche nella vendemmia.