Giovedì 12 Maggio - 11:30

Mai come in questo momento il Talent Day diventa un’opportunità per il mondo della ristorazione. In tutta Italia in questo periodo sono in corso momenti di confronto e di conoscenza fra le aziende che si occupano di cucina ed i giovani che ambiscono a lavorare in questo settore. Lo hanno chiamato Talent Day: ragazzi usciti dalle scuole di formazione incontrano i titolari di hotel e ristoranti con l’obiettivo di promuoversi e ottenere una possibilità di lavoro. In mattinata alcuni di questi studenti hanno preso parte ad un seminario sulla professione e nel pomeriggio, invece, i veri e propri colloqui. Si diceva dell’opportunità da cogliere per i ristoratori in un momento in cui si lamenta la mancanza di personale da assumere nelle cucine e nelle sale della ristorazione, un po’ e tutta Italia. I giovani sembra si siano un po’ allontanati ma la domanda è se ci si allontana da questa professione o, più in generale, se sta mancando la voglia di lavorare.